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    饮食指南 > 大螃蟹和大闸蟹的区别 大闸蟹跟毛蟹一样吗

    大螃蟹和大闸蟹的区别 大闸蟹跟毛蟹一样吗

    2019-08-12阅读(53608)
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    大闸蟹是大家在秋天时喜欢吃的食物,新鲜大闸蟹味道鲜美、营养价值高,大闸蟹是个头很大的螃蟹吗?大螃蟹和大闸蟹是一样的吗?大螃蟹和大闸蟹的区别是什么呢?

    大螃蟹和大闸蟹的区别

    1

    一个是体积重量,一个是品种,有本质的区别。

    我们说的大螃蟹,通常是指个头很大的螃蟹,任意一个螃蟹品种都可能会出大螃蟹,而大闸蟹不同,大闸蟹仅指中华绒螯蟹,大闸蟹是品种名,不管是个头大的大闸蟹,还是个头小的大闸蟹,通通都可以称之为:大闸蟹。

    小闸蟹和大闸蟹的区别

    2

    并没有小闸蟹这样的说法。

    大闸蟹是指中华绒螯蟹,此品种的螃蟹又称:河蟹、大闸蟹,也可以简称为:螃蟹,并没有小闸蟹这样的说法,也没有小闸蟹这样的一个品种,所以两者无从比较。

    小贴士:

    大闸蟹的典型特征为:青背、白肚、金爪、黄毛,挑选大闸蟹时认准这几点就可以挑到正宗的大闸蟹了。

    大闸蟹跟毛蟹一样吗

    3

    一样是,大闸蟹跟毛蟹是同一物种。

    所谓毛蟹,就是重量比较轻的中华绒螯蟹,我们通常将重量在100克以下的“六月黄”俗称“毛蟹”,100克以上较大个头的就算大闸蟹了,所以,大闸蟹跟毛蟹本质上是一样的。

    青蟹跟大闸蟹的区别

    4

    品种不同。

    青蟹是一个螃蟹品种,大闸蟹学名叫中华绒螯蟹,两者是不同的螃蟹品种,因此,有本质上的区别,青蟹的食用期比较长,可以从夏季一直吃到秋季,而大闸蟹一般都是吃秋季的,因为秋季的大闸蟹最肥、口感最好、营养价值更高。

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