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    饮食指南 > 花卷关火后多久开盖 花卷一般蒸多长时间

    花卷关火后多久开盖 花卷一般蒸多长时间

    2020-05-12阅读(39369)
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    今天在外面买了一些生花卷回家,准备自己蒸着吃,但之前从来没有蒸过,那么蒸花卷大火蒸多久改小火?花卷一般蒸多长时间?

    花卷关火后多久开盖

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    建议焖5-8分钟左右开盖。

    很多人花卷蒸好之后喜欢立马开锅,但其实这是一种不对的做法,因为立马开盖会使锅中的热气流与外界的冷气流相遇回缩,从而导致花卷出现软榻以及吃起来不松软的情况,一般建议蒸好之后需要进行焖锅,一般建议焖5-8分钟左右,使蒸锅的温度自行下降。

    花卷一般蒸多长时间

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    10-15分钟左右即可。

    花卷主要是以面粉为主要材料,再加一些油、葱花等辅料制成的面食,这些食材都是一些易熟食材,一般在蒸锅中蒸10-15分钟左右的时间,就可以将其蒸熟,不需要蒸太久,太久容易导致花卷变硬,口感不好。

    蒸花卷要一直用大火吗

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    不是的。

    蒸花卷的时,对于火候的把握是很重要的,是不可以一直用大火的,因为花卷蒸的时候需要一定的过程,要是一直使用大火,那么很容易导致花卷变硬变糊,从而影响花卷的口感以及外观,一般建议先用大火之后再改用小火蒸比较好。

    蒸花卷大火蒸多久改小火

    4

    冒气之后改用小火。

    蒸花卷对于时间以及火候的把握是比较重要的,需要先用大火蒸一段时间,之后再改用小火蒸,因为火候会对花卷的形成以及口感产生很大的影响,一般要用大火将花卷蒸到冒气,之后再改用小火蒸5-8分钟左右的时间即可。

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