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    粽子用什么米做的 30个粽子需要几斤糯米

    2020-05-12阅读(13607)
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    粽子是生活中常见的食物,很多人日常都喜欢吃粽子,我之前没有包过粽子,想尝试下自己包粽子,粽子用什么米做的呢?下面一起来看看吧!

    粽子用什么米做的

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    粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。

    糯米又叫江米,为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁,糯米具有口感滑腻、沾粘性强的特性,用糯米制作出来的粽子,口感软黏,营养价值也很高,食用粽子可以为身体补充蛋白质、脂肪、烟酸、碳水化合物等营养成分,适量食用粽子具有补充营养、促进代谢等好处。

    大米可以代替糯米包粽子吗

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    大米不能代替糯米包粽子。

    粽子软软地,这是因为糯米具有极佳沾粘性,这样做出来的粽子才会比较的可口,大米不具备这样的特性,因此,大米不能代替糯米包粽子,不过,可以在制作糯米粽子的时候在里面适当的加入一些大米,因为如果是全糯米的话,粽子会很粘,很容易腻的,加点普通大米会比较好,而且全糯米也很难消化的

    建议:糯米与大米的比例为7:3时粽子的口感会比较的好。

    30个粽子需要几斤糯米

    3

    视具体情况而定。

    包裹粽子的叶子有很多种,箬叶、柊叶、竹叶等叶片都可以用于粽子的制作,不同的叶片大小不一,可以包出来的粽子数量也会不同,另外粽子的形状也有很多,不同的形状也会影响到粽子包出来的数量,因此,30个粽子需要几斤糯米要看自己的实际情况。

    一般粽子要煮多久

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    如果是普通锅建议煮5个小时及以上;如果是高压锅建议煮20分钟左右。

    粽子煮多久主要受加热的方式决定的,普通锅加热缓慢加热,煮熟粽子会比较费时间,而为了粽子口感软烂,通?;够岫嘀笠幌?,因此,用普通锅煮粽子的话建议煮5个小时及以上;高压锅具有快速加热食物的特性,用高压锅煮粽子的话建议煮20分钟,高压锅煮粽子,煮熟之后不要立即将粽子捞出,最好是不要打开盖子,继续焖15-30分钟左右,这样煮出来的粽子会比较的香软。

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